Δοσολογία
0,5ml-1,5ml στο κιλό μείγματος
Αυτό είναι ένα πολύ ισχυρό γλυκαντικό πρωτεΐνης. Το γλυκαντικό συστατικό, η θαυματίνη, είναι 2000-3000 πιο γλυκό από τη ζάχαρη. Σχηματίζεται πολύ αργά και παραμένει για πολύ καιρό χωρίς πικρή επίγευση, για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται για παράδειγμα στις τσίχλες. Έχει πλούσια επίγευση τύπου γλυκόριζας. Χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με άλλα γλυκαντικά (όπως το εξαιρετικά γλυκαντικό μας) για τη στιγμιαία γλυκύτητα και για να καλύψει την επίγευση, εάν το επιθυμείτε. Η υγρή θαυματίνη θα ενισχύσει τη γευστικότητα οποιουδήποτε δολώματος με εξαιρετικό αποτέλεσμα. Αυτό το υγρό είναι ισχυρότερο από οποιοδήποτε άλλο είδος υγρού Talin που έχουμε δοκιμάσει. Συνιστούμε αυτό το γλυκαντικό σε αλμυρά μείγματα. Εξαιρετικά υδατοδιαλυτό, θερμικό και όξινο σταθερό. Διαυγές έως λευκό υγρό.